El Super Alimento

14 Verduras que deberías Comer

 

 

 

Las verduras son conocidas por los muchos beneficios que dan a nuestra salud, pero hay algunas plantas que no deberían faltar en nuestra dieta. Aquí está la lista desarrollada por la Academia Americana de Nutrición y Dietética

 

Las 14 Verduras que deberías Comer

Espinacas

Las espinacas, como la mayoría de las verduras de hoja verde, es una de las más saludables.

Comer sólo 30 gramos de esta planta proporciona el 56% de la ración diaria recomendada de vitamina A y el 100% de la vitamina K. Todo esto con sólo 7 calorías.

Además, las espinacas tienen una enorme cantidad de antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Útil contra la hipertensión
Un estudio de la Universidad del Sur de California ha demostrado que su alto contenido de potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control.

Ideal para mantener la visión
Las investigaciones de la Universidad de Georgia en los Estados Unidos han demostrado que gracias a la luteína y a la zeaxantina las espinacas son capaces de mantener nuestra vista sana.

Ayudan a mantener el cerebro joven
Estos dos carotenoides también son capaces de ayudar a mantener las neuronas más eficientes.

Zanahorias

Las zanahorias son muy ricas en vitamina A, por lo que 100 gramos son más que suficientes para cubrir la ración diaria recomendada.

Tienen propiedades antitumorales

Varios estudios recomiendan incluir las zanahorias en la dieta, porque pueden ayudar en la prevención de ciertos cánceres.

Un importante estudio europeo revela que las mujeres que consumen alimentos ricos en betacaroteno tienen entre un 40 y un 60% menos de posibilidades de padecer cáncer de mama.

Genial para los fumadores

En cambio, una investigación italiana ha destacado los grandes beneficios que los fumadores pueden obtener al incluir las zanahorias en su dieta.

Hiperglucemia

Sin embargo, tenga cuidado si sufre de hiperglucemia: las zanahorias cocidas tienen un alto valor glucémico, por lo que, en este caso, es mejor comerlas crudas.

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Brócoli

Pertenecen a la familia de las crucíferas, que también incluye la col, la coliflor y las coles de Bruselas.

Son particularmente ricos en vitamina K y vitamina C, y contienen ácido fólico, manganeso y potasio.

Acción anticancerosa

El brócoli es particularmente rico en glucosinolatos e isotiocianatos. Varios estudios han demostrado su acción antitumoral, especialmente en el caso del cáncer de mama, colon y próstata.

Los isotiocianatos, que contienen un átomo de azufre, del que se desprende un olor desagradable durante la cocción, facilitan la eliminación de sustancias tóxicas y contribuyen a la apoptosis, es decir, a la muerte programada de las células cancerosas.

Pero los isotiocianatos también contienen sulforafano: su acción anticancerosa es poderosa y se suma a la acción bactericida contra el Helicobacter Pylori, una bacteria que causa úlceras y que a su vez contribuye a la aparición de tumores estomacales.

El brócoli contiene carotenoides y flavonoides, dos antioxidantes que ayudan a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Las primeras ayudan a reducir los niveles de colesterol malo, disminuyendo así el riesgo de aterosclerosis y enfermedades coronarias.

Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que una dieta rica en flavonoides puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de muerte.

 

Ajo

El ajo tiene una larga historia en la historia de la medicina, que se remonta a la época de los antiguos egipcios.

Alicina

Su principal componente es la alicina, un compuesto que le da una amplia variedad de efectos beneficiosos para nuestra salud.

Beneficioso para el corazón

Varios estudios han demostrado que puede regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la salud del corazón. Una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition explica cómo la alicina puede reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, disminuir los del colesterol malo, LDL, y aumentar los del colesterol bueno, HDL.

Propiedades anticancerígenas

Se están realizando varios ensayos para confirmar las propiedades antitumorales del ajo. Los resultados son alentadores: parece que puede ayudar en la prevención de diferentes tipos de cáncer.

Sin embargo, la condicionalidad es una necesidad, porque aún no se han completado los ensayos clínicos en humanos.

 

Cuánto hay que comer de Ajo

Como dosis ideal, el Instituto Nacional Americano del Cáncer, incluso con toda la precaución y distinción del caso, toma las sugerencias de los Oms, citando la dosis ideal en el adulto igual a un clavo por día. Para ser comido estrictamente crudo.

Aumenta las defensas inmunológicas

Varios estudios muestran que las personas que comen ajo todos los días tienen muchas menos probabilidades de enfermarse. También hay suplementos, pero no hace falta decir que es mucho mejor tomarlo a través de la dieta.

Coles de Bruselas

También forman parte de la familia de las crucíferas como el brócoli y contienen muchos elementos que pueden mejorar nuestro estado de salud. En particular, las coles de Bruselas son ricas en campferol, un poderoso antioxidante que es eficaz para prevenir el daño celular, como lo confirma un estudio estadounidense.

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Están indicados para aquellos que quieren desintoxicarse.

Un estudio holandés ha demostrado que la inclusión de coles de Bruselas en la dieta aumenta el funcionamiento de enzimas específicas que controlan el proceso de desintoxicación hasta en un 30%.

También contienen vitaminas K, A, C, ácido fólico, manganeso y potasio, que ayudan a regular la presión arterial.

 

Col rizada o Kale

La col rizada es un tesoro de vitaminas y antioxidantes. Es particularmente rico en las vitaminas fundamentales B, pero también en A, C y K, así como en potasio, calcio y cobre.

Aliado del corazón

Un estudio de la Universidad de Seúl ha demostrado que incluirlo en la dieta disminuye el colesterol malo y aumenta el bueno. También regula los niveles de azúcar en la sangre.

Guisantes / chicharos

Particularmente ricos en fibra, proteínas, vitaminas A, C, K y B, los guisantes ayudan a la digestión fortaleciendo las bacterias buenas del intestino.

Propiedades antitumorales

También son una importante fuente de saponinas. Un estudio en el que participan varias universidades europeas ha demostrado los efectos protectores de esta sustancia contra ciertos tipos de cáncer.

Otras investigaciones han confirmado la utilidad de la saponina en la prevención de ciertos tipos de cáncer.

Tenga cuidado si sufre de hiperglucemia
Sin embargo, como contienen muchos carbohidratos, pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre si se come una gran cantidad.

Acelga roja

Es particularmente adecuado para las personas que quieren perder peso. En sólo unas pocas calorías, da casi 3 gramos de fibra y 3 gramos de proteína cada 100 gramos. También contiene vitaminas A, C y K, así como manganeso y magnesio.

Prometedores resultados para ayudar a los pacientes con diabetes tipo 1

Es un excelente regulador de los niveles de azúcar en la sangre. Hay varios estudios prometedores que sostienen que ayuda a limitar los daños de la diabetes de tipo 1, pero todavía se están realizando ensayos clínicos en pacientes.

Jengibre

Esta raíz también es conocida desde el principio de los tiempos por sus efectos beneficiosos para la salud.

Contra las náuseas

Su principal beneficio es la lucha contra las náuseas, incluso las que afectan a las mujeres embarazadas. Una lluvia de estudios lo ha confirmado.

Poderoso antiinflamatorio

El jengibre también ofrece poderosas propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a combatir los estados inflamatorios vinculados a muchas enfermedades crónicas.

Útil contra la artrosis y la artritis

Un estudio de la Universidad de Miami en Florida ha demostrado que su extracto es capaz de reducir el dolor de rodilla en personas que sufren de osteoartritis.

Regula los niveles de azúcar en la sangre

Las investigaciones de la Universidad de Ciencias Médicas del Irán en Teherán han demostrado sus efectos reguladores sobre los niveles de azúcar en la sangre.

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Espárragos

Son particularmente ricos en ácido fólico, que es esencial para la concepción y la salud del feto. También contienen mucho selenio, vitamina K y vitaminas B.

Glutatión

El espárrago también contiene glutatión, que puede ayudar a purificar el cuerpo. Es el más poderoso e importante de los antioxidantes producidos por el cuerpo.

Lucha contra el envejecimiento a través de dos vías principales: el intestino y el sistema circulatorio. Protege las células, tejidos y órganos del cuerpo y lo mantiene joven.

Aliado del corazón

El alto contenido de potasio regula la presión sanguínea y ayuda al corazón. La inulina los convierte en antiinflamatorios naturales.

Ayuda a la potencia masculina

También contiene asparagina, que promueve la diuresis y da un poco de ayuda a los que tienen un pequeño problema bajo las sábanas.

Col Roja

También pertenece al grupo de las crucíferas. Contiene muchas fibras y es particularmente rica en vitamina C.

Excelente para la desintoxicación

Los isotiocianatos, que contienen un átomo de azufre, del que se desprende un olor desagradable durante la cocción, facilitan la eliminación de sustancias tóxicas y contribuyen a la apoptosis, es decir, a la muerte programada de las células tumorales.

Propiedades antitumorales

Pero los isotiocianatos también contienen sulforafano: su acción anticancerosa es poderosa y se suma a la acción bactericida contra el Helicobacter Pylori, una bacteria que causa úlceras y que a su vez contribuye a la aparición de tumores estomacales.

Camote o patatas dulces

EL camote es conocidas por su color naranja, su sabor dulce y los muchos beneficios que dan a nuestra salud.

Una papa promedio contiene 4 gramos de fibra, dos gramos de proteína, una buena cantidad de vitamina C, potasio, manganeso y vitamina B6.

El papel del betacaroteno

Es particularmente rico en betacaroteno, tanto que un camote proporciona el 438% de la ración diaria recomendada de esta vitamina.

Lechuga

Una porción de esta verdura proporciona 5 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y el 27% del requerimiento diario de calcio.

Por lo tanto, es particularmente útil para la salud de nuestros huesos y la prevención de la osteoporosis. Descubra la dieta adecuada para tener huesos fuertes aquí

Arma contra el glaucoma
Un estudio realizado por varias universidades estadounidenses ha demostrado que comer al menos una porción de col a la semana reduce a la mitad el riesgo de glaucoma, una enfermedad ocular que en algunos casos puede llevar a la ceguera.

El colinabo

El colinabo tiene mucha fibra y es particularmente rico en vitamina C, por lo que 100 gramos son suficientes para proporcionar la ración diaria recomendada.

 

Útil contra la inflamación

Un importante estudio del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana de Corea del Sur ha demostrado que es una herramienta eficaz contra la inflamación.

 

Útil para regular los niveles de azúcar en la sangre

La investigación en la India ha demostrado que puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre bajen.