El Super Alimento

7 Beneficios de comer Espinacas

La Espinacas es una de las verduras de hoja verde que está repleta de vitaminas, minerales y fitonutrientes, dice la Comer Espinacas ayuda a nuestros procesos de desintoxicación natural y beneficia nuestra salud en general. Las Espinacas son accesibles a cualquier bolsillo.

 

La espinaca también puede ayudar con varias afecciones de salud, según Megan Ware, una nutricionista dietista registrada con sede en Orlando, Florida. “Comer espinacas es beneficioso para mantener una piel sana, cabello y huesos fuertes, además de ayudar con la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar el control de la glucosa en sangre en los diabéticos”, dijo a Live Science.

Se cree que la espinaca proviene de Persia, según la Universidad Estatal de Arizona. Había llegado a China en el siglo VII y llegó a Europa a mediados del siglo XIII, según el Centro de Investigación de Mercadeo Agrícola. Durante algún tiempo, los ingleses se refirieron a él como la “verdura española” porque llegó a través de España a través de los moros. Según BBC Good Food, el uso de la palabra “florentino” para describir un plato con espinacas probablemente se remonta a Catherine de Medici, la esposa italiana del francés Enrique II de Francia. Se cree que Catherine, que amaba las espinacas, trajo a sus propios cocineros de Florencia para cocinar las espinacas en su estilo preferido.

La espinaca es miembro de la familia Chenopodiaceae, que también contiene alimentos nutricionalmente poderosos como la remolacha y la acelga.

Hay tres tipos de espinacas :

  • Espinaca de col rizada, que tiene hojas verde oscuro rizadas o muy arrugadas
  • Espinaca semi-saboya, que es algo menos arrugada y buena para usar en la cocina
  • Espinacas de hoja plana, la popular variedad de textura suave que funciona bien en ensaladas y se come mejor cruda. La espinaca baby es un tipo de espinaca de hoja plana.

 

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Pasemos a los 7 Beneficios de comer Espinacas

Primer Beneficio

Perfil nutricional

En las hojas de la espinaca hay una increíble cantidad de nutrientes, incluidos altos niveles de vitaminas K y A, así como manganeso, ácido fólico, magnesio, hierro, cobre, vitamina B2, vitamina B6, vitamina E, calcio, potasio y vitamina C .

 

Segundo Beneficio

Aumenta la inmunidad

Es particularmente alto en vitamina C; hay 28.1 mg en 100 g, que es el 34% de nuestra dosis diaria recomendada (según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, también conocido como USDA).

Tercer Beneficio

Bojo en calorías

Una taza de espinacas cocidas tiene solo 41 calorías o, si es más útil, ya que predecir el tamaño de las espinacas cocidas es casi imposible, 100 g de hojas crudas son 25 calorías.

Esto lo convierte en un alimento popular para vegetarianos. Con solo 7 calorías por taza de espinacas crudas y 41 por taza de espinacas cocidas, también es una excelente opción para las personas que hacen dieta.

Cuarto Beneficio de las Espinacas

Fortalece los huesos

El calcio en las espinacas, un mega 99 mg por 100 g, ayuda a mantener los huesos fuertes, aunque está menos disponible que en las fuentes bajas en oxalato como la col rizada, y solo una taza de espinacas cocidas contiene 987% de nuestra dosis diaria recomendada de vitamina K, lo cual es importante para construir huesos y evitar fracturas, y el 39% de nuestro magnesio.

Cuando se trata de hombres, los efectos de la vitamina K y la salud ósea pueden hacerse más evidentes a medida que envejecen: un estudio de 2000 observó un menor riesgo de fractura de cadera tanto en mujeres mayores como en hombres mayores que consumieron más vitamina K.

El alto nivel de potasio en las espinacas también es útil para proteger contra la pérdida de densidad mineral ósea, dijo Ware. Además, la espinaca contiene calcio, bien conocido por ser importante para los huesos. Sin embargo, el calcio en las espinacas es difícil de absorber, por lo que el Comité de Médicos para la Medicina Responsable recomienda obtener calcio de otras fuentes vegetales, como el brócoli y la col rizada, o lácteos.

Quinto Beneficio

Combate el Cáncer

La espinaca se destaca en términos de su combinación de componentes de fitonutrientes. Según los alimentos más saludables del mundo, a diferencia de la mayoría de las otras frutas y verduras, la espinaca contiene agentes contra el cáncer llamados glucurónidos de metilendioxiflavonol. También es una excelente fuente de antioxidantes luteína, zeaxantina, neoxantina y violaxantina. Todos estos son antiinflamatorios, que pueden ser útiles en la prevención del cáncer.

 

Sexto Beneficio

Protege contra la hipertensión y las enfermedades del corazón.

Los Altos niveles de potasio en las espinacas son saludables para el corazón. “Las altas ingestas de potasio están asociadas con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, presión arterial más baja, menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca”.

El potasio es una parte esencial de la salud del corazón, según la American Heart Association. Muchos estudios lo han relacionado con una presión arterial más baja porque promueve la vasodilatación (ensanchamiento de los vasos sanguíneos), según el dietista de hoy. Un estudio de 12,000 adultos, publicado en Archives of Internal Medicine, mostró que aquellos que consumieron 4,069 mg de potasio cada día redujeron su riesgo de enfermedad cardiovascular y cardiopatía isquémica (caracterizada por un flujo sanguíneo reducido al corazón) en un 37 por ciento y 49 por ciento , respectivamente, en comparación con los que tomaron 1.793 mg por día.

El Ultimo de 7 Beneficios de comer Espinacas

Contra la Diabetes

“La espinaca contiene un poderoso antioxidante conocido como ácido alfa lipoico, que se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en la sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina y disminuye la neuropatía periférica [debilidad o entumecimiento en las manos o los pies] en pacientes con diabetes”, dijo Ware. Sin embargo, el Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que gran parte de la investigación se ha realizado con ácido alfa lipoico intravenoso, por lo que es menos claro que consumir el antioxidante por vía oral tiene los mismos resultados. Un estudio de 2006 publicado en Diabetes Care descubrió que consumir 600 mg de ácido alfa lipoico por vía oral todos los días durante cinco semanas mejoró los síntomas neuropáticos, como dolor punzante y ardiente, entumecimiento en los pies y parestesia (sensación de hormigueo o picazón), más de un placebo.

beneficios de las espinacas
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