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Beneficios del Bok Choy

La col china, col de Beijing, Bok Choy es un vegetal que proviene de Asia con muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo. Veamos todos los Beneficios del Bok Choy para nuestra salud.

La col china también se conoce como col de Pekín o pak choi o bok-choy, mientras que su nombre científico es brassica pekinesis. Este vegetal pertenece a la familia de las crucíferas como otros tipos de col, pero también como rúcula y nabos.

Su origen se pierde en las tierras asiáticas de China y el este de Asia, donde es posible encontrar más de 30 variedades de esta col china.

Actualmente comienza a cultivarse un poco en todo el mundo, incluso en Europa. La col china tiene una forma cesta que puede pesar hasta 1,5 kg.

Podemos reconocerlo por la similitud con la acelga incluso si la canasta de hojas está más cerrada y sus largas hojas de consistencia carnosa son de color verde brillante en el exterior y luego se aclaran hacia el verde claro casi blanco hacia el corazón de la canasta. Las tronco son largos y la coloración se convierte en blanco o plateado. Se comen los tronco y sus hojas.

Propiedades del Bok Choy

La col china es rica en vitaminas  A, B2, C, K y ácido fólico. También está compuesto de muchas sales minerales y en particular contiene calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio y azufre.

Su composición incluye una buena dosis de fibra vegetal e ingredientes activos como polifenoles, antioxidantes y carotenoides.

Propiedades y beneficios del Bok Choy

La Col China Diurético Natural

La composición del Bok Choy lo convierte en un excelente vegetal rico en nutrientes pero al mismo tiempo diurético y desintoxicante del cuerpo.

La Col China Combate la Anemia

La presencia de sales minerales hace que la col china sea un excelente suplemento e incluso logra ser útil para combatir la anemia, ya que estimula la producción de glóbulos rojos.

La Col China Combate la celulitis

Esta composición también proporciona propiedades efectivas para combatir la retención de agua y, por lo tanto, para combatir la celulitis y otros problemas de estancamiento de los fluidos corporales.

Beneficios del Bok Choy
Beneficios del Bok Choy

Control de la Presión Arterial con el Bok Choy

Además, la presencia de sales minerales como el potasio y el calcio hacen que la col china sea útil para reducir la presión arterial. De hecho, este vegetal se recomienda en dietas para el control de la presión arterial, también dada la baja presencia de sodio en el repollo chino.

Bok Choy retarda el Envejecimiento

El Bok Choy también es rico en antioxidantes que tienen un efecto anti envejecimiento y, por lo tanto, actúan combatiendo los radicales libres que circulan en nuestro cuerpo y responsables del envejecimiento celular. Por lo tanto, este vegetal es excelente para mantener el cuerpo joven y, en particular, ayuda a la desintoxicación de sustancias de desecho eliminándolos de la circulación y haciendo que la piel y todos los tejidos estén más sanos.

 El pak choi Ayuda en la buena digestión

La presencia de fibra también hace que la col china sea un buen regulador del sistema intestinal, favoreciendo el peristaltismo intestinal y el buen proceso de digestión y vaciado de las heces. En caso de estreñimiento e irregularidad intestinal, Bok Choy  se convierte en un excelente aliado si se incluye en nuestra dieta.

 

El Bok Choy Fortalece el sistema inmunológico

También es rico en vitamina C y ayuda a proteger contra enfermedades típicas de temporada como el resfriado, la gripe y la tos

Beneficios del Bok Choy contra la obesidad

Su composición con 19 kcal por 100 gramos lo convierte en un excelente alimento bajo en calorías y, por lo tanto, adecuado para aquellos que desean una dieta ligera que ayude a perder peso.

col china guisada
Beneficios del Bok Choy

 

Posible ayuda del  Bok Choy en prevenir Cáncer.

El repollo chino también contiene muchos polifenoles y otros nutrientes que hacen que el repollo chino sea un excelente alimento con propiedades anticancerígenas. Además, incluso logra reducir el colesterol circulante y, por lo tanto, ayuda a otras enfermedades degenerativas.

Beneficios del Bok Choy como anti inflamatorio natural

Gracias a la presencia en el bok choy de ácidos grasos esenciales como el omega 3 que permiten una reducción de los estados inflamatorios en todos los niveles de enfermedades.

 

Valores Nutricionales del BOK CHOI

Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de bok choy crudo, de 70 gramos (g) de peso, contiene:

9 calorías
1,05 g de proteína
1,53 g de carbohidratos
0,7 g de fibra dietética
0 g de colesterol
0,067 g de grasa poliinsaturada
74 mg de calcio
0,56 mg de hierro
13 mg de magnesio
26 mg de fósforo
176 mg de potasio
46 mg de sodio
0,13 mg de zinc
31,5 mg de vitamina C
46 microgramos (mcg) de folato
156 mcg de vitamina A (RAE)
31,9 mcg de vitamina K
Según los Institutos Nacionales de Salud, para los adultos que consumen 2.000 calorías por día y los niños mayores de 4 años, una taza de bok choy crudo proporciona:

3,7 por ciento de las necesidades diarias de potasio
17 por ciento de la vitamina A
5,7 por ciento de calcio
26,5 por ciento de la vitamina K
3,1 por ciento de magnesio
3,1 por ciento de hierro
35 por ciento de la vitamina C
Los bebés y los niños menores de 4 años necesitan menos de estos nutrientes, y las personas que están embarazadas y amamantando necesitarán más.

Un valor del 20 por ciento o más del valor diario se considera alto, mientras que un valor del 5 por ciento o más bajo indica un nivel bajo.

El Bok choy contiene otras vitaminas y minerales, incluyendo fósforo, zinc, sodio, cobre, manganeso, selenio, niacina, folato, colina, betacaroteno y vitamina K.

 

Fuente: Medical News Today

 

BOK CHOY en Ajo y Limón

 

 

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