El Super Alimento

Beneficios del Kale

Kale es un súper Alimento con poder de permanencia el verde oscuro y frondoso ha estado en los platos desde la época romana y ha sido común en gran parte de Europa en donde ya conocían Beneficios del Kale.

La verdura proviene de la familia del repollo, que también incluye brócoli, coliflor y acelgas.

El Kale es más popular que nunca y está repleta de vitaminas y minerales. a continuación veras:

Beneficios del Kale

1 Alto Valor Nutriente

El Kale es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. Una taza de col rizada proporciona más del 100% del objetivo mínimo diario para la vitamina C que respalda el sistema inmune y más del 200% para la vitamina A. El último nutriente también es compatible con la inmunidad, así como la salud de la piel y el cerebro. Además contiene pequeñas cantidades de minerales clave, como potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre y fósforo. También suministra vitaminas B que apoyan la energía y algunos ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y proteínas vegetales.

2 Fortalece los Huesos.

Es una fuente principal de vitamina K, con una taza de Kale representa casi el 700% de la meta diaria. Además de ayudar a la sangre a coagularse, este nutriente clave protege los huesos. La vitamina K es necesaria para la formación de hueso, y varios estudios han demostrado que un déficit está relacionado con un mayor riesgo de fractura y osteoporosis.

3 Ayuda contra  la inflamación.

El Kale es una fuente potente de antioxidantes que se sabe  reducen la inflamación, un desencadenante del envejecimiento prematuro y la enfermedad. Los antioxidantes también contrarrestan el estrés oxidativo, que ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción de radicales libres que dañan las células y la capacidad del cuerpo para contrarrestar sus efectos nocivos. Por estas razones, se cree que esta col rizada es uno de los principales alimentos para combatir enfermedades.

4 Kale protege al corazón

Se ha demostrado que uno de los beneficios del Kale es que reduce el colesterol al aumentar su excreción y evitar que el colesterol se reabsorba del tracto digestivo al torrente sanguíneo. En un estudio en hombres con colesterol alto, el consumo diario de jugo de Kale durante 12 semanas aumentó el colesterol HDL “bueno” en casi un 30% y disminuyó el LDL “malo” en un 10%, al tiempo que mejora el estado antioxidante. El Kale también ayuda a evitar daños en las paredes arteriales, especialmente dentro de las curvas y curvas más vulnerables a la inflamación y la acumulación de placa endurecida.

5 Control de peso

Una taza de Kale proporciona aproximadamente de 10 a 30 calorías, dependiendo de qué tan suelta o compacta esté preparada. Su contenido de agua y fibra hace que te llene, por lo que puede reducir el consumo de más alimentos calóricos. Por ejemplo, cambiar una taza de arroz integral cocido con una taza de col rizada picada y media taza de arroz común aumenta el volumen total de alimentos mientras ahorras alrededor de 85 calorías y 20 gramos de carbohidratos.

 

6 Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.

Como miembro de la familia de las verduras crucíferas (que también incluye brócoli, coliflor, coles de Bruselas, bok choy y repollo), El Kale contiene compuestos naturales que ayudan a combatir el cáncer. Esto incluye la capacidad de proteger las células del daño y las mutaciones del ADN, inactivar los compuestos que causan cáncer, retrasar el crecimiento y la diseminación del cáncer e incluso provocar la muerte de las células cancerosas.

7  El ultimo de loe Beneficios del Kale que mencionamos es la Salud ocular

Otro Beneficio del Kale es su contenido en los antioxidantes zeaxantina y luteína en la col rizada protegen la retina y el cristalino. También se ha demostrado que reducen el riesgo de degeneración macular y cataratas, dos trastornos oculares comunes.

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