El Super Alimento

Las Mejores Vaporeras de Bambú

Las mejores vaporeras de bambú para Cocinar Sano.


  • Vaporizador de bambú de 2 niveles; diseñado por la famosa Chef Joyce Chen

  • Aprovecha la cocción al vapor para producir alimentos sanos

  • Vaporera de bambú para cocinar verduras, carnes y pescados 

  • Vapor es hecho a mano 100% con tela de tiras de bambú 

  • incluye todo lo que necesitas para comer sano, incluyendo 2 pisos  de bambú, 

  •  Ideal para calentar la carne, verduras, pasta, arroz, quinoa

  • Esta vaporera de bambú viene con dos cestas y una tapa

  • Dimensión: 12 en diámetro. X 6 – 3/4 pulgadas de alto

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Si está buscando una solución de cocina sin grasa, entonces no busque más allá de la vaporera de bambú! No sólo la cocción al vapor significa que puede cocinar la comida sin añadir grasa, sino que la comida al vapor también mantiene la mayor parte de su color y textura, y quizás más importantemente su nutrición cuando se compara con otros métodos de cocina.

En este artículo veremos en detalle las vaporeras de bambú, incluyendo lo que debe considerar al elegir una y cómo preparar o “sazonar” una vaporera de bambú antes de usarla por primera vez. También miramos algunos de los alimentos que se pueden cocinar en la vaporera, así como la forma de limpiarla después de usarla. Para ayudarle a elegir una vaporera, también ofrecemos reseñas de una gama de las mejores vaporeras de bambú disponibles.
La mejor elección

Las Mejores Vaporeras de Bambú

 

1.-  Joyce Chen 26-0013, 10-Inch Bamboo Steamer Set

vaporera bamboo Joyce Chen 26-0013

  • Vaporera de bambú natural con dos niveles.
  • Diseñado por la famosa Chef Joyce Chen
  • Tiene un diámetro de 10 “y mide 6” de alto
  • Viene presentado en una caja de regalo.
  • Los papeles humeantes se pueden comprar al fabricante.

El vaporizador de bambú de dos niveles Joyce Chen (26-0013) ha sido diseñado por la famosa Chef  Joyce Chen, quien abrió su primer restaurante en Massachusetts en 1958. Se trata de una cesta de vapor de 10 “de diámetro que mide 6” de altura; ideal para usar dentro de un wok o sobre una olla que tiene un diámetro de dos pulgadas más grande que el vaporizador.

También viene en una caja de regalo y puede comprar papeles humeantes / revestimientos de cestas del fabricante para adaptarse a este vaporizador. Las dos cestas apilables están hechas de bambú tejido y la tapa abovedada del vaporizador actúa para atrapar la humedad. Debe lavarse a mano con agua y dejar secar antes de guardar.

 

2.- Helen de Chen Asiático Cocina 10-inch Vaporera de bambú 

Vaporera de bambú y 11-inch steaming Anillo

  • Este es un vaporizador de bambú natural de dos niveles.
  • Tiene una construcción de tejido apretado
  • Tiene 10 “de diámetro y mide 7.5” de alto.
  • Incluye instrucciones y un libro de recetas.
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La canasta vaporera de bambú de dos niveles de Helen Chen’s Asian Kitchen de 10 “ha sido tejida y construida firmemente para mantener el vapor para una cocción más rápida. Esta vaporera de dos niveles que mide 7.5” de alto y también viene con un folleto de instrucciones y recetas.

3.- Juego de cesta Vaporera de bambú, bambú Tong 

Juego de cesta Vaporera de bambú

Esta vaporera de bambú Set incluye todo lo que necesitas para comer saludable incluyendo una vaporera de bambú de 2 niveles, 30 bolsas de pergamino y una pinzas de bambú.

Cocinar verduras, carne, marisco, aves de corral y mucho más. Esta vaporera de bambú proporciona una cocción rápida y eficaz mientras sellado en nutrientes. No sólo para cocinar, también se puede utilizar toheat hasta carne, vegetales, pasta, arroz, quinoa y mucho más.

Las pinzas incluidas y perforado pergamino Liners hacer uso de esta vaporera de bambú una brisa. Vaporera y pinzas están hechas de bambú 100% natural, apto para alimentos. Pergamino Liners son aprobado por la FDA y resistente al calor hasta a 482 grados Fahrenheit. Se recomienda usar un rack de vapor para garantizar la longevidad de la vaporera de bambú.

 

4.- japanbargain-asian vaporera de bambú de cocina, 30.5 cm

japanbargain-asian vaporera de bambú de cocina, 30.5 cm

  • La calidad de la construcción de bambú
  • Cestas de 2 niveles
  • Tapa abovedada
  • Vaporizador versátil

Para un perfecto vaporizador de bambú que ha sido construido con bambú de primera calidad, entonces el JapanBargain Asian Kitchen Bamboo Steamer es una gran elección.

El vaporizador tiene cestas de dos niveles, que son ideales para la cocina grande. Es un vaporizador versátil que puede utilizarse para cocinar diferentes comidas como pescado y verduras. La tapa abovedada definitivamente acelerará el proceso de cocción ya que mantiene el vapor en el interior.

No viene con ninguna guía manual para ayudar en el uso de la vaporera, aunque es perfecta.

 

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Cosas a considerar antes de comprar una vaporera de bambú

La cocción al vapor es un método de cocción de calor húmedo que es capaz de cocinar los alimentos en un ambiente cerrado rodeándolos con vapor caliente.

Cuando los alimentos se cocinan de esta manera, permite que el color, el sabor, la textura y más de la nutrición permanezcan en los alimentos al vapor.

Cuando cocinamos los alimentos al vapor, no hay necesidad de añadirles grasa para cocinarlos, lo que también lo convierte en un método de cocción muy saludable.

El vapor también reduce el riesgo de cocinar demasiado los alimentos y, de hecho, un vaporizador asegura que los alimentos como el bao bun se mantengan esponjosos y ligeros.

Una vaporera de bambú puede utilizarse para cocinar una amplia gama de alimentos como verduras, pescado y marisco, pollo, carne, tofu, albóndigas, bao y mucho más. También puede cocer al vapor el arroz si lo remoja durante una hora más o menos antes de cocinarlo y un vaporizador es un práctico calentador para alimentos como las tortillas.

 

El mejor vaporizador de uso múltiple que se puede considerar es uno de 10 pulgadas de diámetro, ya que éste se adapta cómodamente a la mayoría de los trabajos y debería permitirle cocinar al vapor una comida para dos o un aperitivo para más.

 

Preparar la Vaporera para su primer uso

Cuando compre un nuevo vaporizador de bambú tendrá que prepararlo antes de poder usarlo para cocer al vapor la comida. Esto significa que siempre debe dejar un día extra antes de que necesite cocinar su primera comida en ella.

En primer lugar, ponga el vaporizador en agua caliente en el fregadero con un poco de jabón para platos. Lave cada parte de la vaporera, escurra el agua jabonosa y luego enjuague bien la vaporera. Añada agua caliente fresca al fregadero y luego déjela en remojo durante una hora. Finalmente, agregue un poco de agua caliente a una olla grande y déjela en remojo durante otras dos horas. Retire de la olla y deje que la vaporera se seque.

Finalmente, monte el vaporizador y déjelo cocer al vapor durante 30 minutos. Ahora está lista para usarla para cocinar.

La preparación de una olla de vapor de bambú no sólo garantiza que esté limpia para su uso, sino que también ayuda a mejorar la distribución del calor dentro de la olla.

 

Cómo usar una vaporera de bambú

Por lo general, los alimentos no deben colocarse directamente en una cesta de vapor sin algún tipo de capa, ya que de lo contrario hay muchas posibilidades de que los alimentos se peguen, a menos que esté cocinando verduras que no se peguen.

Los revestimientos suelen ser de pergamino o papel encerado que pueden o no estar perforados y sólo son aptos para un solo uso. Los forros de algodón u otras telas naturales pueden lavarse y reutilizarse, al igual que los forros de silicona.

Si no tiene ningún tipo de revestimiento para cestas, entonces simplemente corte un poco de papel de pergamino para que encaje. Otras opciones para el forro son las hojas de col o lechuga, ya que estas añadirán un poco de sabor suave a los alimentos. Incluso las hojas de maíz o de plátano pueden ser usadas como forros.

Los alimentos deben colocarse en una capa uniforme en cada cesta, con alimentos como el bao y las albóndigas colocadas a una distancia de alrededor de media pulgada para evitar que se peguen entre sí.

Si tiene alimentos con mucho condimento líquido, puede colocarlos en un plato o fuente poco profunda dentro de la cesta para que se cocinen al vapor.

Los alimentos que más tiempo tardarán en cocinarse al vapor deben estar en la cesta del fondo, pero prepárese para cambiar las cestas alrededor para asegurarse de que todos los niveles tienen suficiente vapor, especialmente si necesita todo listo para comer al mismo tiempo.

Para ver cuánta agua necesitará en el wok para cocinar al vapor, coloque el vaporizador de bambú en el wok o en la olla de caldo y vea cuán profundo se asienta en la olla. Luego retire la vaporera y agregue agua hasta justo debajo de este punto. En la mayoría de los wok y ollas esto es a menudo alrededor de la marca de 2″. Es posible que desee añadir al agua un poco de ajo triturado, limoncillo o rodajas de jengibre para darle más sabor, o incluso puede utilizar caldo o caldo como líquido para dar un sabor más rico a los alimentos que se están cocinando al vapor.

Nunca añada más líquido al wok o a la olla que debajo de donde se encuentra la vaporera, ya que de lo contrario el líquido extra sumergirá parcialmente la comida en la cesta inferior, lo que significa que la comida se hervirá en lugar de cocinarse al vapor.

Una vez que tenga el agua en el wok, encienda el fuego medio y deje que el agua suba a fuego lento, pero sin hervir. Luego coloquen el vaporizador de bambú con los forros de la cesta y la comida sobre el agua para permitir que la comida se cocine.

Tendrá que vigilar la cantidad de agua en el fondo del wok y si empieza a bajar, añada más agua. Si el agua se baja demasiado, no sólo hay riesgo de que el vaporizador de bambú se queme, sino que la comida también dejará de cocinarse.

Cuando compruebe la comida, abra siempre la tapa del vaporizador en dirección contraria para reducir el riesgo de escaldadura y utilice un guante de cocina y/o unas pinzas para mover las cestas o extraer la comida de ellas.

 

Tiempos de cocción

Las verduras de hoja como la rúcula sólo tardarán un par de minutos en cocerse al vapor, el brócoli alrededor de 7 minutos, mientras que la calabaza en cubos más pequeños o las patatas en rodajas finas tardarán alrededor de 10 minutos más o menos. Las cebollas pueden tardar hasta 20 minutos. Cuanto más finas sean las verduras en rodajas, más rápido se cocinarán y, de la misma manera, si algunas de las verduras están demasiado maduras, no tardarán tanto.

Dependiendo del relleno, las albóndigas pueden tardar hasta 20 minutos y puede que quieras freírlas brevemente después para obtener albóndigas crujientes.

Los filetes de pescado pueden tardar entre cinco y diez minutos, dependiendo por supuesto del tamaño, mientras que un pescado entero puede tardar hasta 30 minutos. Las pechugas de pollo tardarán alrededor de 20 minutos o más, pero compruebe que están cocinadas a una temperatura interna segura de al menos 160°F. Si las pechugas de pollo son más gruesas, entonces haga unas pequeñas incisiones en la parte superior e inferior de las pechugas para ayudar a que se cocinen de manera uniforme.

No se necesita aceite cuando se cocina cualquier alimento al vapor; en su lugar, sólo hay que añadir condimentos o un adobo.

Tan pronto como los alimentos se cocinen en una vaporera deben servirse siempre de inmediato y aunque se necesita un poco de práctica para acostumbrarse a usar una vaporera, pronto se le coge el truco.

 

 

 

 

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