El Super Alimento

Semillas de Chia Y Sus Beneficios a Tu Salud

Las semillas de chía han regresado y disfrutado por muchos consumidores saludables que buscan variar sus fuentes de fibra, mejorar sus niveles de colesterol e incluso equilibrar su azúcar en la sangre.

Semillas de chía: qué le sucede al cuerpo al tomar un puñado todos los días.

Las Semillas de chía, un superalimento cuyas propiedades beneficiosas ya se conocían en los tiempos de las civilizaciones precolombinas en América Central y del Sur y que hoy han sido redescubiertas y confirmadas por diversas investigaciones científicas. Pero, ¿cuáles son los beneficios reales de introducirlos diariamente en nuestra dieta?

No todo el mundo sabe que las semillas de chía pueden representar un ingrediente beneficioso beneficioso para ser incluido en la dieta para promover el funcionamiento adecuado del cuerpo. A pesar de su antigua historia como alimento dietético, las semillas de chía han sido reconocidas recientemente como un superalimento moderno. Pero, ¿sabemos qué le sucede a nuestro cuerpo si tomamos un puñado todos los días?

Con las semillas de chía nos llenamos de ácidos grasos esenciales de calcio y omega 3 y omega 6.

Las semillas de chía provienen de una especie de planta llamada Salvia hispánica, muy extendida y utilizada en América Central y del Sur (la especie crece espontáneamente en México y Bolivia).

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Junto con el maíz, los frijoles y el amaranto, las semillas de chía ya se conocían en la época de las civilizaciones precolombinas y eran la base de la nutrición para muchas poblaciones. En Europa fueron introducidos gracias a los conquistadores.

Beneficios de Las Semillas de Chia.

beneficios de la semilla de chia
beneficios de la semilla de chia

#1 Semillas de chía, valores nutricionales.

Junto con las semillas de sésamo, las semillas de chía son una de las principales fuentes vegetales de calcio y, como
Algunos alimentos funcionales como las bayas de goji son una ayuda para la pérdida de peso (promueven una sensación de saciedad) y son capaces de proporcionar numerosos nutrientes esenciales para la salud.

Las semillas de chía también son ricas en ácidos grasos poliinsaturados considerados beneficiosos para el corazón, la vista y el cerebro. Ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y contienen un 34% de ácidos grasos omega 3, por lo que se consideran similares a las semillas de lino.

A pesar de su pequeño tamaño, las semillas de chía son uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Están llenos de fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3 y varios micronutrientes.

Una porción de aproximadamente 28 gramos de semillas de chía (un par de cucharas) contiene :

Fibra: 11 gramos
Proteína: 4 gramos
Grasas: 9 gramos (5 de los cuales son omega-3)
Calcio: 18% de la ingesta diaria recomendada
Manganeso: 30% de la ingesta diaria recomendada
Magnesio: 30% de la ingesta diaria recomendada
Fósforo: 27% de la ingesta diaria recomendada
También contienen buenas cantidades de zinc, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2.
Esta pequeña cantidad también proporciona solo 137 calorías. Infin, no contienen gluten y, por lo tanto, su ingesta también es posible para aquellos que sufren de enfermedad celíaca o intolerancia a la misma.

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#2 Las semillas de chía están cargadas de antioxidantes

las semillas de chía tienen un alto contenido de antioxidantes.

Estos antioxidantes protegen las grasas sensibles de las semillas para que no se pongan rancias .

Aunque se debaten los beneficios de los suplementos antioxidantes, los investigadores coinciden en que obtener antioxidantes de los alimentos puede tener efectos positivos para la salud.

Lo más importante es que los antioxidantes combaten la producción de radicales libres, que pueden dañar las moléculas celulares y contribuir al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer.

#3 Las semillas de chía pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca

Dado que las semillas de chia son ricas en fibra, proteínas y omega-3, pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.

Sus beneficios han sido examinados en varios estudios, pero los resultados no han sido concluyentes.

Los estudios en ratas han demostrado que las semillas de chía pueden reducir ciertos factores de riesgo, incluidos los triglicéridos , la inflamación, la resistencia a la insulina y la grasa abdominal. También pueden aumentar el colesterol HDL “bueno”

#4 Son ricos en muchos nutrientes óseos importantes.

Las semillas de chia son ricas en varios nutrientes que son importantes para la salud ósea.

Esto incluye calcio , fósforo, magnesio y proteínas.

El contenido de calcio es particularmente impresionante: 18% de la IDR en una sola onza (28 gramos).

Gramo por gramo, esto es más alto que la mayoría de los productos lácteos. Como resultado, las semillas de chía pueden considerarse una excelente fuente de calcio para las personas que no comen lácteos .

Sin embargo, las semillas de chía también contienen ácido fítico , que reduce la absorción de calcio en cierta medida.

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#5 Las Semillas de Chia pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre

Los niveles altos de azúcar en la sangre en ayunas son un síntoma típico de la diabetes tipo 2 no tratada.

Los niveles de azúcar en sangre en ayunas consistentemente altos se asocian con un mayor riesgo de varias enfermedades crónicas, incluida la enfermedad cardíaca.

Pero los picos temporales en los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas también pueden tener efectos adversos para la salud cuando son excesivamente altos de forma regular.

Los estudios en animales han encontrado que las semillas de chía pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar en la sangre, estabilizando los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas.

Algunos estudios en humanos respaldan esto al demostrar que comer pan que contiene semillas de chía reduce el aumento de azúcar en la sangre después de las comidas en comparación con el pan que no incluye chia.

#6 Reduce la inflamación.

Las semillas de chía también tienen importantes propiedades anti inflamatorias, gracias a su capacidad para reducir la liberación de histamina. Por esta razón, las caderas también pueden ser utilizadas por personas alérgicas, pero también por aquellos que padecen enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis o la enfermedad de Crohn.

Resumen

Las semillas de chía no solo son ricas en nutrientes, grasas omega-3, antioxidantes y fibra, sino que también son fáciles de preparar. La gente comúnmente los agrega a sus aguas o batidos.

Los estudios sugieren que tienen varios beneficios para la salud, que van desde la pérdida de peso hasta la reducción de la inflamación.